Franchising · Risorice®
Il ristoranteche si serveda solo.
Cucina italiana 100% gluten-free preparata da MICHELCHEF® con tecnologia MAGNETRON in 5 minuti, ritirata dal Food-Box Wall. Zero coda, zero contatti, zero personale di sala: solo delivery e take-away.
5 min
Da ordine a piatto pronto
0
Cuochi e sala da gestire
+30%
Crescita annua del mercato
365 gg
Shelf-life materie prime
Il mercato
Un mercato che cresce del 30% l'anno. Tu guardi o vendi?
Oltre 220.000 celiaci in Italia e 6 milioni di consumatori occasionali cercano ogni giorno un'offerta gluten-free seria. Risorice è l'unico format automatizzato 100% gluten-free con buoni SSN accettati: la domanda c'è già, la concorrenza no.
220.000+
Celiaci in Italia
6 mln
Consumatori occasionali
+30%
Crescita annua del settore
Come funziona
3 passi. 5 minuti. Zero attese.
Il cliente ordina dall'app
Sfoglia il menu, compone la sua bowl e paga in 30 secondi. Zero coda in cassa.
MICHELCHEF® cucina
La cottura MAGNETRON prepara il piatto in 5 minuti: perfetto, ogni volta.
Ritira dal Food-Box Wall
Sblocca il suo box termoregolato con QR o PIN. Zero attesa, zero contatti.
App, Kiosk, Monitor & Kitchen Display
Dallo smartphone del cliente allo schermo della cucina.
L'ecosistema Risorice connette ogni touchpoint dello store: niente da inventare, è tutto già pronto.
iOS · Android
App Mobile
Il ristorante in tasca: ordina, paga e ritira.
Touch
Kiosk in-store
Ordina senza scaricare l'app.
Digital signage
Monitor Menu
Selezione piatti a schermo intero.
Real-time
Kitchen Display
Stato ordini in cucina in real-time.
Michelchef® · Food-Box Wall
Ogni piatto perfetto, ogni volta.
MICHELCHEF® è il sistema di cottura MAGNETRON automatizzato che bilancia potenza, tempo e umidità per ogni singolo piatto. Il Food-Box Wall è il cuore visivo dello store: un muro di box modulari termoregolati che il cliente sblocca con QR o PIN.
- Cottura MAGNETRON con sensori intelligenti — precisione ±1°C
- 5 minuti da ordine confermato a piatto pronto
- Shelf-life materie prime: 365 giorni senza perdita di qualità
- Ciclo di pulizia automatico a fine servizio
- 100% gluten-free · linea separata anti-contaminazione
Certificazioni & garanzie
Un format serio, tracciato e conforme.
Spiga Barrata AIC
Certificazione ufficiale Associazione Italiana Celiachia.
ISO 9001:2015
Gestione qualità certificata su tutti i processi.
Buoni SSN
Accettazione diretta dei buoni celiaci, redemption integrata.
Shelf-life 365 gg
Materie prime a lunga conservazione, zero sprechi.
Intelligenza Artificiale
L'AI che gestisce tutto. Tu incassi.
AI Ordini
Chatbot che consiglia piatti, compone bowl e gestisce allergie.
Riordini automatici
Predice le scorte e piazza gli ordini fornitori sotto-scorta.
AI Finanza
Analizza costi, margini e food-cost, ottimizza il pricing.
Customer Insight
Segmenta la clientela, personalizza offerte e fidelity.
I nostri locali
In espansione in tutta Italia.
Roma
Via A. De Gasperi · vicino al Vaticano
Prossima apertura · Store pilota
Bologna
Via Pradazzo · Zona Aeroporto
Posti a sedere · Delivery & Take-away
Milano
Via Mercato, 10
Solo Delivery & Take-away
Il menu
Piatti che i clienti riordinano.
Menu 100% gluten-free certificato Spiga Barrata AIC, packaging biodegradabile, buoni SSN celiaci accettati. Prezzi al pubblico pensati per volumi alti.
Lasagna alla Bolognese
€ 4,50
Risotto ai Funghi Porcini
€ 6,33
Mezzi Rigatoni Carbonara
€ 5,75
Spaghetti alle Vongole
€ 8,72
Risotto alla Milanese
€ 4,45
Linguine allo Scoglio
€ 7,80
Cappelletti in Brodo
€ 5,94
Tagliatelle al Ragù
€ 5,55
L'offerta franchising
Chiavi in mano da € 90k. Ti richiamiamo entro 48 ore.
- Food-Box Wall modulare da 6 a 12+ box termoregolati
- Cucina automatizzata MICHELCHEF® con tecnologia MAGNETRON
- App brandizzata, kiosk e gestionale in cloud
- Training dello staff e supporto marketing al lancio
- Progetto di layout e conto economico generati dall'AI in 60 secondi
